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三、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各省級(jí)局要高度重視此次專(zhuān)項(xiàng)工作，要結(jié)合本地實(shí)際，細(xì)化工作方案，明確工作責(zé)任，各地食品藥品監(jiān)管部門(mén)要積極配合抽樣，確保工作成效。

（二）規(guī)范抽檢行為。抽樣人員和承檢機(jī)構(gòu)在抽檢工作中要嚴(yán)格按照《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局令第11號(hào)）、《食品檢驗(yàn)工作規(guī)范》（食藥監(jiān)科〔2016〕170號(hào)）、《國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢實(shí)施細(xì)則（2018年版）》等規(guī)定執(zhí)行。對(duì)抽樣中發(fā)現(xiàn)的異常情況，應(yīng)當(dāng)及時(shí)將《食品安全抽樣異常情況報(bào)送表》報(bào)送總局食監(jiān)三司和被抽樣單位所在地省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)，并抄報(bào)中國(guó)食品藥品檢定研究院。

（三）嚴(yán)格工作時(shí)限。各單位應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)定時(shí)限完成全部的抽樣檢驗(yàn)并按要求報(bào)送數(shù)據(jù)。承檢機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)不合格樣品中含有非食用物質(zhì)或其他可能存在較高或急性健康風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)在確認(rèn)檢驗(yàn)結(jié)果后24小時(shí)內(nèi)，向企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門(mén)報(bào)告。

（四）依法核查處置。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門(mén)收到不合格或問(wèn)題檢驗(yàn)報(bào)告后，應(yīng)根據(jù)總局相關(guān)規(guī)定，及時(shí)啟動(dòng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的核查處置，依法嚴(yán)肅處理，并將核查處置情況及時(shí)填報(bào)信息系統(tǒng)中對(duì)應(yīng)模塊。抽檢結(jié)果表明可能對(duì)身體健康和生命安全造成嚴(yán)重危害的，食品藥品監(jiān)管部門(mén)應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)將檢驗(yàn)結(jié)論送達(dá)，啟動(dòng)核查處置工作，并依法從嚴(yán)查處。

（五）及時(shí)發(fā)布信息。總局和省級(jí)局應(yīng)按照食品安全監(jiān)督抽檢信息公布程序及時(shí)向社會(huì)發(fā)布不合格產(chǎn)品的抽檢信息。省級(jí)局應(yīng)當(dāng)按要求及時(shí)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施、公開(kāi)不合格產(chǎn)品核查處置結(jié)果，并向總局報(bào)告。

（六）其他事項(xiàng)

1.抽取的保健食品填寫(xiě)“國(guó)家保健食品安全抽樣檢驗(yàn)抽樣單”、植物蛋白飲料和方便食品填寫(xiě)“國(guó)家食品安全抽樣檢驗(yàn)抽樣單”，數(shù)據(jù)分別報(bào)送至信息系統(tǒng)相應(yīng)的保健食品和普通食品模塊。

2.各地經(jīng)費(fèi)由各省級(jí)局自行承擔(dān)，總局本級(jí)抽檢經(jīng)費(fèi)由總局承擔(dān)。

3.每批次抽樣量各單位可根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，但應(yīng)滿(mǎn)足檢驗(yàn)和復(fù)檢需要。

4.對(duì)在抽樣過(guò)程中及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違法違規(guī)行為并依法處置，以及嚴(yán)格按要求完成抽檢任務(wù)的省級(jí)局和承檢機(jī)構(gòu)，將在相關(guān)考核中予以考慮。